#食.味魅【茶記術語(3)-伙記篇】

更新日期:2月 11




上兩集講解茶餐廳的飲品美食術語,但有時想加底多汁又知道可以點講?又快而準! 食個靚飯又開工啦喂!



加馬 - 飯加份量

加底 - 雙倍飯、面、粉

扣底 - 飯減份量

雙扣/孖扣 - 飯菜都減份量

走色 - 不要醬油活肉汁

滾水 - 例湯

走青 - 不要蔥

多色/加汁 - 加肉汁或醬油

玻璃/誓願 - 生菜